FAQ
Q
お茶の淹れ方
A
基本的な淹れ方:
1. 茶器の準備:
使う茶器を温めます。蓋碗を使う場合は、茶海とセットで使用し、茶海にお湯を注いで温めます。
2. 茶葉の量:
100mlのお湯に対して、2gの茶葉を目安にします。
3. 湯の温度:
沸騰した湯よりも、少し冷ました湯で淹れるのがおすすめです。
緑茶、黄茶、花茶: 80-85度
白茶、青茶、紅茶、黒茶：90-95度
4. 抽出時間:
1煎目は10秒程度、2煎目以降は少し短く、5秒程度で抽出します。
5. 注ぎ方:
蓋碗を使う場合は、蓋碗の縁に沿ってゆっくりとお湯を注ぎ、1煎目は10秒以内に、茶海に注ぎ、2煎目以降は同様に注ぎます。